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インタビュー

「料理も施工も、本質は同じなんです。」

H.T さん

イノーヴ・コンストラクション / 大規模修繕の現場管理(入社4年目)

H.T さん

いのまる課長

いのまる課長

イノーヴに入られたきっかけは、何だったんですか?

H.T さん

H.T さん

その前は、板前をやってたんですよ。カウンターに立って、最後は一人で厨房を回してました。

前職で大規模修繕の部門に移ったら、通勤が片道2時間半になっちゃって(笑)。妻の出産も重なって、それでイノーヴに。気づけば4年目です。

いのまる課長

いのまる課長

現場で、印象に残っているエピソードはありますか?

H.T さん

H.T さん

大規模修繕の完工懇親会で、自分で料理を作ったんです。元板前なので、じゃあやってみようかって。

同じマンションに住んでても顔を合わせたことがない人たちが、そこで初めて言葉を交わす。工事だけじゃなく、お住まいの方々のつながりも作れるんだなって、気づかせてもらいました。

いのまる課長

いのまる課長

6つのバリューの中で、一番ご自身に近いのはどれですか?

H.T さん

H.T さん

「好きを極める」ですね。もともと料理が好きで板前になって、その段取り力が、今も施工の現場で毎日活きてるんです。

大規模修繕って、足場を立ててから解体するまで、工程表があって流れがあるんですよ。料理も、八寸場、焼き場、煮物場…ってポジションがあって、ガーッと流れていく。段取りを組む感覚が、全部同じなんです。

で、最終的にお客さんに喜んでもらえるのがゴール、っていうのも一緒。だから本質は、全部一緒なんですよ。広島や箱根の旅館で修行してきた時に身についた段取り力が、今、この現場で活きているんです。

いのまる課長

いのまる課長

これから、挑戦してみたいことはありますか?

H.T さん

H.T さん

まだ先の話ですけど、子ども食堂に興味があるんです。妻が元々小学校の先生だったので、いつか一緒にやれたら面白いねって。

好きなことは、どこかで誰かのためになる。これからも、そういう「好き」を極めていきたいですね。

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